札幌市中央区南2条西4
かつ丼
まず、カツが見えないくらいのタマネギと卵に驚かされます。
存在感のあるタマネギは食感を残す切り方で、とても甘い。
しいたけやタケノコなど、山菜も登場してとても美味。
お肉は細かくして、小さい拳くらいの大きさで揚げてあるからか、かたまりのまま盛ってあるので肉汁が逃げずにサクサク。
卵をふんだんに使ってボリュームを出している個性的なカツ。
煮ていないからカラッと揚がるのだとか。
タレは、むしろ親子丼のような家庭的な味わいで子供も喜びそう。
北海道士別市朝日町中央4038
あさひサンライズホールの
スタッフによる手作りカツ丼
お肉は上品だがしっかり脂の旨味が味わえます。
お出汁が和風で、ネギがシャキッと美味しいのはやはり北の大地だからか。
タマネギも甘く、野菜が元気な印象。
今後、あさひサンライズホールで公演をする演者は、このカツ丼をねだるべし！
宮城県仙台市青葉区国分町2丁目8-2
八百重ビル2F
みそカツ
見た目からもわかるようにミソ味のタレをたっぷりからめていただくカツ。
これが、もの凄く美味！
お酒の風味、酸味が絶妙でご飯やお酒に抜群に合います。
ロースの油とも相性バッチリなこのミソタレはゆるめのタレで、キャベツの千切りもごちそうに変えてしまいます。
なんと、これに大根おろしを添えた「みぞれカツ」なるメニ ューもあるのだそう。
宮城県仙台市青葉区一番町4-9-18
TICビル１階
カツ丼
この日はテイクアウトでいただきましたが、まず冷めても美味しい。
超肉厚で腹ぺこさんにはもってこいのカツ丼です。
特徴は、ご飯とカツの間にタマネギがたっぷり敷きつめられているところ。
このタマネギが甘くて美味しい。
甘めのタレと相まって、箸が進みました。
栃木県宇都宮市若松原2丁目2-7
ロースカツセット
まずセットの内容が豪華！
ご飯にみそ汁にお漬け物。さらには前菜、デザート、コーヒーまでついている。
納得の値段です。
お肉は甘くて旨味が濃縮されています。
衣がつき過ぎていないから、肉汁が楽しめます。
ポイントは塩で食べる所。
肉の甘みを最大限味わえて、肉汁だけでキャベツも美味しくなります。
ここはお米が美味しいのでお肉も引き立ちます。
東京都台東区上野6-10-22
かつ丼セット
アメ横にあるお店。
ラジオ番組の企画で当日に調べてフラッと立ち寄ったのだが、驚きの美味しさです。
とにかく肉が美味しい。
脂身が口の中でとろけるようで、甘めのタレと相性良し。
三つ葉が効いていて、スタンダードな味わい。
東京都台東区上野6-10-22
ソースかつ丼セット
ご飯の上にキャベツの千切りを敷き、その上にサクっと揚がったカツが乗っています。
しっかり味のソースと半熟卵を混ぜるとまろやかで２度美味しい。
揚げてから卵と煮ているベーシックかつ丼に対して、ソースかつ丼は揚げたものをサクッといただく。
新潟県新潟市中央区古町通6番町973
タレカツ丼
揚げたカツに甘めのタレをくぐらせてご飯に盛る。
とてもジューシーなカツで、かじりつくのに丁度いい厚さ。
シンプルなのが強みか、これがかなり美味しい。
ヒレカツ丼もあり、そちらはお肉が柔らかく、どちらも丁度いい厚さです。
テイクアウト用のカツ丼セットもあります。
長野県駒ヶ根市赤穂898-6
信州産ヒレソースかつ丼
小高い盛りつけが目を惹くカツ丼。
お肉はジューシーで、柔らかいヒレ。
キャベツがモリモリでご飯に辿り着けないほど。
このキャベツと甘めのソースを絡めて、お肉と一緒に食べるのがオススメ。このキャベツ、美味です。
ソースにからしを混ぜるとさらに○。
名付けて、
「たてに食べるカツ丼」
福井県福井市順化1-7-4
カツ丼
ご存知福井のソースカツ丼。
薄めのお肉で、むしろパリッとした食感。
柔らかいお肉とはまた違った、簡単に噛み切れるカツです。
ソースが甘辛く、しっかり濃い味でご飯が進みます。
シンプルでさすがの味わいです。
見た目よりも軽めに食べられるのでおやつにも良いかも。
今回はテイクアウトだったが、なんと冷めても美味しい。
静岡県静岡市葵区伝馬町9-9
大人のカツ丼
ご飯とカツの間に牛肉が敷いてあるのが特徴。
お肉はさっぱりとしていて、牛肉とあわせて食べるなんとも贅沢な味わい。
しっかり揚がったカツに甘いみそだれでいただきます。
串カツ屋だからか、衣はかなりしっかり揚がっていてサクサク感を味わえます。
愛知県名古屋市中区大須3丁目6-18
矢場とん弁当（わらじ）
名古屋名物のひとつ。
脂身が綺麗で、一口で甘さが広がります。
柔らかいお肉と八丁味噌の相性は抜群。
八丁味噌の濃いめなのに、お酒の風味と肉自体の上品さで、むしろさっぱりといけます。
別のミソだれの弁当もあり、ソースが選べるのが楽しい。
ソース味は味がはっきりとして、からしと良く合います。
名古屋駅
名古屋みそかつ弁当
丸いお肉でかじりつきやすい。
弁当なので温かくないのだが、クオリティ高いです。
やはり注目すべきは味噌。食欲をそそります。
コールスローや蕗なども美味しくて、個人的なお気に入り駅弁である。名古屋に用事がなくても、新幹線で停車した際に買ってしまうほど。
カツ丼選手権を経てからこの弁当を食べると、なかなかかみごたえがあって、少ない量でも満足するように出来ていることを知る。
値段もリーズナブル。
兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-1
かつ丼
お肉は厚めなのに脂っぽくなくさっぱりと食べられます。
卵がたっぷりなのが特徴。フワフワではなくトロトロ系。
注文する際に卵の量を増やす事も出来るらしい。
ネギの青い所のシャキシャキ感と卵のトロトロ感が相まって美味しい上に、ちょっと汁だく目なのが嬉しい。
兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-1
ソースかつ丼
こちらはソースかつ丼。
辛めのソースが衣にヒタヒタになるくらいしみ込んでいて美味。
個人的には、唐辛子と山椒を加える事でより好みの味に。
最後は温泉卵をつぶしてまろやかになり、一気に完食してしまった。
カウンター１４席しかないお店で、行列が出来る。
今回はテイクアウトだったが、今度はお店で食べたい。
兵庫県神戸市中央区北長狭通2丁目12-12
ビーフカツサンド
甘辛いタレをパンが吸い込んでいて、衣もしみうま。
パンがフカフカで、お肉がとても柔らかいのでふんわりといただけます。
からしが塗ってあるのがポイント。優しいだけじゃない。
今回はテイクアウトでいただきました。
京都府京都市中京区二条通河原町東入樋之口町451
元祖カツサンド
ソースはピリっと辛め。
ケチャップ？を使っているだろうか、ほんのり甘さと酸っぱさもあり次々と手が伸びてしまう。
少し焼いてあるパンとお肉は歯ごたえ良し。
テイクアウト独特の、ソースがパンにも肉にもしっかりしっとりしみこんでいるのが嬉しい。
愛媛県松山市道後北代1-24 中西ビル1F
お肉は結構厚め。食べごたえがあるのでガブっといきたい人に喜ばれそう。
卵も衣と相まってゴロっとしていて、大満足なボリュームです。
お肉はハーブ豚のロースを使用しているのだとか。
トンカツにも色々な種類があって、カツの中にチーズや明太マヨネーズの他に、あんこ？バナナチョコ？とバリエーション豊富。
メニューの多さに驚きます！
愛媛県松山市道後北代1-24 中西ビル1F
とんかつパフェ
実はこっちが名物のとんかつパフェ。
カツに抹茶と生クリームをのせ、リンゴと挟んで食べる！
デザート感覚でしょうか。歯ごたえ抜群です。
でも、これを食べればしばらくは話のネタに困らないはず。
とんかつパフェは商標登録をしています。
食べる前に正しいとんかつパフェの食べ方を教えてくれたり、愛はかつケーキなるメニューも。
とにかく一度試してみて下さい。
KANさんも。
香川県高松市鍛冶屋町1-8
ロースかつ丼
讃岐夢豚という種類のお肉らしい。これはかなり美味しい。
ロースの甘みを引き立てる卵の半熟感。
三つ葉やタマネギのサクサク感や衣のヤワヤワ感もさることながら、お肉がしっかりメインを張っている。
甘めのタレと卵の黄身をよく絡めるのがオススメ。
岡山県岡山市北区駅元町1-1
さんすて岡山南館 2F
デミグラスソースカツ丼
岡山のカツ丼は、なんとデミグラスソースをかけるんです！
岡山名物のひとつ。
お肉はやわらかく、ソースがかかっていても衣のサクサク感が残っているのが嬉しい。
キャベツもサクサク感を手伝っています。
ラーメンのスープをベースに作ったデミグラスなんだとか。
ハーフサイズもあるので、女性にも嬉しいです。
岡山県倉敷市阿知2丁目19-3
みそかつ定食
油で揚げずに、パン粉で炒めているらしく、一口食べたらパン粉の香ばしい良い香りがする。
そして、なんだこの噛み切れる柔らかい肉は！
箸で切れるほどの柔らかさです。
みそはトロっと濃厚。お酒の風味とみその甘さがマッチング。
キャベツの千切りとも良く合い、みそだけでもご飯が進んでしまう。カツを食べたのに、最後には上品な印象が残りました。
広島県広島市中区中町4-8
かつ丼
お肉の脂身がしっかりしているのに、しつこくないのが不思議。柔らかいからか。
カツが一口サイズになっているので、肉汁も余すことなく味わえます。
半熟卵と出汁が効いているタレがお肉に良くあうのだろう。
ネギの青い所がたっぷり使われていて、色合いも良いです。
熊本県熊本市新市街8-18 林ビル 1F
カツ重
お肉はボリュームがあるのにやわらかい。
卵はふんわりしていて、ネギがアクセントになっています。
甘めのタレがかかっているので、ご飯も進みます。
スタンダードと言えましょう。
付け合わせにお漬け物が出るのだが、これがなかなか豪華です。
定食にはゴマを擦って自分好みのソースが作れます。
ソースも和風洋風と選べるようになっています。
キャベツ、ご飯、赤出しがおかわり自由です。
福岡県福岡市博多区中洲4-2-2
カツ丼
蕎麦屋なのですが、カツ丼が有名なお店です。
店員のオバちゃんも「お蕎麦下さい」というと「え？カツ丼じゃないの？」と答えるくらいです。
食べやすい薄めのお肉にからむ卵は半熟でトローリ。
卵の中にはタマネギが、これが歯触りが良いんです。
卵に対して衣はカラッとしていて、香ばしいからザクザク食べてしまいます。
タレもしょっぱめで、結構汁だくなので一気に食べてしまいました。
この店、夜になるとサラリーマンが夜中に集い、このカツ丼を求めて行列が出来るんですって。
深夜25時でもお店は満席だったりします。
流石は中洲時間。
